Картофель по-датски рождественский
Нам нужно:
- 600 г мелкой картошки,
- 60 г сахара,
- 25 г сливочного масла.
Приготовление
Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин. Остудить и очистить от
кожуры.
Положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст. л. воды. На медленном огне
растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет
превращаться в сироп.
Добавить картофель, обжарить до коричневой
корочки, затем добавить масло. Готовить около 10 мин, помешивая, до
карамелизированной корочки, около 10 мин.
Источник: http://supercook.ru/zz330-10.html |